Mausteinen Kurpitsakakku

Syksy tuo mukanaan kurpitsasesongin. Niistä inspiroituneena päätin taikoa Naistenpiiriimme maanantaiksi kurpitsakakun.

”Koska aiheena meillä oli Intuitio, halusin kakun sopivan teemaan.”

Inspiraatiota sain ystävältäni, raakakakkujen superkuningattarelta Maria Lönnqvistiltä. Hänen kurpitsakakku reseptiä hieman muuntelin ja lisäsin mukaan lääkinnällisten sienien kuningattaren Reishin (Ganoderma Lucidum), eli Lakkakäävän.

Lakkakääpä on *adaptogeeni ja harvinainen lahottajasieni, jota onnellinen kuitenkin voi löytää täältä etelä-suomen metsistä. Sen katsotaan olevan hyvin ”spirituaalinen”, henkisyyttä buustaava ja yleisesti vahvistava lääkinnällinen sieni, jota on käytetty tuhansien vuosien ajan kiinalaisessa lääketieteessä ja jota pidetään erityisen pyhänä. Sen sanotaan avaavan kolmatta silmää ja vahvistavan intuitiota.

Lakkakääpä:

  • rauhoittaa kehoa ja mieltä
  • tasaa hermoston toimintaa
  • parantaa unenlaatua
  • lievittää stressiä
  • parantaa immuunijärjestelmää
  • parantaa fokusta/ keskittymistä
  • auttaa meditaatiossa
  • on ns ”henkisen energian lähde”
  • *Adaptogeenit tasapainottavat kehon toimintoja ja ovat ns ”viisaita” yrttejä, toimiessaan kehossa, kehon tarvitsemalla tavalla, joko antaen lisää energiaa ja virtaa tai rauhoittamalla.

Tämä kakku valmistuu nopeasti ja vaivatta! Tarvitset tehokkaan blenderin ja irtopohjavuoan, jonka halkaisija on 20cm. Tässä ihanan syyskakun ohje!

Mausteinen kurpitsakakku

POHJA:

4dl liotettuja saksanpähkinöitä

4dl medjoltaateleita

ripaus laatusuolaa

Mausteinen Kurpitsakakku

Blendaa massaksi ja painele leivinpaperilla suojatun irtopohjavuoan pohjalle.

TÄYTE:

Puolikas myskikurpitsa. Kuori ja paloittele. Kiehauta/ pehmennä pienessä vesimäärässä. Laita kypsät kurpitsat blenderiin.

Lisää:

200g kookosmannaa

2rkl vaahterasiirappia

1/2 tl jauhettua kardemummaa

1/2tl mausteneilikkaa

1/2tl kaneli

2tl reishiuutejauhetta

Ripaus suolaa

Mausteinen Kurpitsakakku

Blendaa ja lisää täyte pohjan päälle.

Laita pakkaseen jähmettymään pariksi tunniksi.

Ota kurpitsakakku viileään ennen tarjoulua ja koristele haluamillasi koristeilla.

Oma kurpitsakakku sai koristeeksi tällä kertaa pensasmustikoita ja kookoshiutaleita.

Mausteinen Kurpitsakakku

Toivottavasti inspiroiduit!

Seuraava Naistenpiiri Ma 22.10 kl18.00 Natural Wellness studiolla Lauttasaaressa osoitteessa Meripuistotie 4.

Joka kerta vaihtuvat aiheet, kuten Rakkaus, ja Intuitio… Aiheita saa vapaasti toivoa. Tilaisuus on täysin ilmainen kaikille!

Ihanaa kakkua ja teetä hintaan 8€.

Nähdään lämminhenkisessä piirissä ihanien Naisten kera.

Tästä linkistä löydät facebook eventin! Käy klikkaamassa itsesi mukaan! ♥️

Lue myös edellinen postaus aiheesta Intuitio – Kuudes aisti, josta puhuimme ja jaoimme edellisessä Naistenpiirissä.

Naistenpiiri - Sara Adolfsen - Natural Wellness

Sara

Inpiroidutaan yhdessä Instagramissa ja Facebookissa!

________________________________________________________________________

Hi Lovelies

Autumn, pumpkin season, our beautiful Women’s Circle, with a super inspiring theme – Intuition – inspired me to create this magical intuition enhancing special Spicy Reishi Pumpkincake!

Recipe in English

Spicy Reishi Pumpkincake

Use a springform cake pan 20cm (8″)

BOTTOM LAYER:

  • 4dl of medjol dates
  • 4 dl soaked walnuts
  • a little bit of quality salt

Blend in high speed blender or food prosessor until you get a sticky dough. Cover the bottom of your cake-pan with waxed paper. Make a bottom layer of your dough.

FILLING:

Take half of a butternut squash pumpkin. Peel it and dice it. Boil them until soft.

Put the boiled pumpkin in a blender.

Add

  • 200g Coconut manna (Foodin)
  • 2tbsl maple syrup
  • 1/2 tsp ground cardamom
  • 1/2 tsp clove
  • 1/2 tsp cinnamon
  • 2tsp extracted reishipowder
  • A little bit of salt

Blend until smooth. Add the filling on top the base layer.

Put the cake in the freezer for a few hours until its frozen. Take it out a while before serving and decorate as you wish.

This time I chose blueberries and coconut shred.

I hope this magical autumn season will inspire you too ✨✨🍂🍃

Love, 

Sara

2 Thoughts on “Mausteinen Kurpitsakakku”

Jätä kommentti!